조리법 : 추수 감사절 브뤼셀 콩나물


Judith Hausman의 사진

브뤼셀 콩나물은 추수 감사절 저녁 식사에서 훌륭한 반찬을 만듭니다.

추수 감사절 식사는 많은 잡지, 음식 사이트 및 신문 기사를 생성합니다. 나도 내 몫을 썼다. 아이러니하게도 모든 사람들은 새로운 것이 아니라 휴일에 똑같은 오래된 요리법을 원합니다. 사람들은 끔찍한 녹색 콩 버섯 수프 캐서롤이나 마시멜로를 곁들인 고구마도 포기할 수 없습니다. 그 요리는 가족 의식이나 할머니 메뉴의 일부이기 때문입니다.

우리 가족은 할머니를 위해 크림 양파를 제공했지만 오래 전에 길가에 떨어졌습니다. 그래도 여전히 Pepperidge Farm 빵 스터핑 믹스를 내 자신의 기초로 사용합니다. 그리고 매년 다른 수제 통 딸기 크랜베리 ​​소스를 먹어 보지만, 아이들을 위해 흔들리고 젤리가 들어간 캔을 제공해야합니다. 그렇지 않으면 잔치가 똑같지 않을 것입니다.

우리 메뉴에 브뤼셀 콩나물을 언제 도입했는지 잘 모르겠습니다. 특히 채소를 좋아하지 않는 사람들이 많기 때문입니다. 이 버전은 쉽고 확실하며 과도하게 익는 양배추 냄새가 전혀 없습니다. 가족 테이블에 드라이브가 있다면 길을 택하는 것도 매우 쉽습니다. 집에서 콩나물과 마늘을 잘게 썰고 비닐 봉지에 담아 집 주인의 주방에서 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 방해하지 않을 것입니다.

추수 감사절 브뤼셀 콩나물

성분

4-6 인분

줄기에있는 콩나물을 구입하십시오. 이 조리법이 양배추와도 잘 맞는다는 것을 알고 있지만 위에 튀긴 양파 링을 뿌려 주면 녹두 표준을 대체 할 수 있을지 궁금합니다.

  • 손질 한 브뤼셀 콩나물 1 파운드
  • 3 정향 마늘
  • 올리브 오일 소금과 후추 3 큰술
  • 말린 크랜베리 ​​1/4 컵
  • 잘게 썬 호두 1/4 컵

예비

푸드 프로세서의 칼날로 콩나물과 마늘을 잘게 자릅니다. 큰 소테 팬이나 냄비 모양의 팬에 올리브 오일을 데 웁니다. 잘게 썬 콩나물과 마늘이 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 볶습니다. 건조 해 보이거나 타기 시작하면 최대 1 / 4c를 더합니다. 물 또는 국물. 크랜베리와 견과류로 양념하고 던지십시오.

또한 내 추수 감사절 수프를 풍성하고 다른 반찬으로 사용해보십시오.

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