구운 밤의 전통 보존


견과류가 휴일 전통의 일부입니까? 나이가들 때까지 정말 감사하지 않았지만 그들은 항상 내 일부였습니다. 나의 조부모님은 항상 호두 까기 인형을 가진 부지런한 사람을 위해 견과류 바구니를 준비해 두 셨습니다. 나는 산타가 마치 큰 다람쥐처럼 항상 스타킹 바닥에서 견과류를 발견했습니다. 일부 견과 품종은 일반적이고 지역적이지만 일부는 이국적인 음식입니다. 그들은 잘 유지되므로 논리적으로 겨울 휴가 축하 행사에 적합합니다.

이 다재다능한 보석의 맛에 감사 했으므로 우리는 일년 내내 재고를 유지합니다. 크리스마스는 그들을 조금 특별하게 만드는 시간이며 더 비싼 품종을 과시하는 시간이기도합니다. 우리는 한 달 동안 친구와 가족에게 선물 가방에 나눠 줄 양념 견과류를 만듭니다.

명절 무렵의 견과류에 대해 생각할 때, 내 마음은 냇 킹 콜 (Nat King Cole), 따스한 불과 "불에 구운 밤…"의 첫 번째 바를 방황합니다. 공기를 통해 떴다. 엄마와 나는 항상 아빠가 12 월 중순에 집을 나서 장식을하기를 기다렸다. 우리는 오래된 기록을 기록하고 볼륨을 높였습니다. 이 노래는 우리가 가장 좋아하는 노래 중 하나였습니다.

전통을 구하라
이 노래에서 명절 전통을 복제 할 수 있습니까? 예, 미국 밤이 아닐 수도 있지만 (Castanea dentatepasting). 밤나무 마름병은 1900 년대 초에 시작된 거의 모든 미국 밤나무를 닦아 냈습니다. 그 이후로 다른 밤나무 품종은 미국에서 계속 성장했으며, 그중 가장 흔한 것은 역병 저항성 중국 밤입니다.

수년간 밤나무가 쇠퇴하면서 미국 밤나무를 보존하고 갱신하기 위해 싸우는 두 개의 조직, 즉 미국 밤나무 협력자 재단과 미국 밤나무 재단이있었습니다. 그들은 미국 밤나무와 저항성 중국 밤나무를 성공적으로 교차시켜 성장하고 있고 마름병이없는 나무 몇 그루를 생산했습니다.

미국 밤나무에 대한 희망이 있습니다. 이 나무를 보존하기 위해 열심히 노력하는 재단의 구성원은 저항성 씨앗을 심고 연구함으로써 연구에 종종 참여합니다. 궁극적으로 병에 걸리더라도 종을 보존하기 위해 순수한 미국 밤나무를 심을 수도 있습니다.

로스팅 시작
오늘날 밤을 로스팅하는 경우 유럽의 달콤한 밤나무 열매를 사용했을 가능성이 큽니다. 이 견과류는 아연이 풍부하기 때문에 생식 기관, 특히 전립선의 건강에 중요한 보충제입니다.

밤을 구우려면 먼저 너트 주위에 종자 코트를 뿌립니다. 약 35 분 동안 350도 화씨 오븐에 팬에 넣습니다. 뜨거울 때 견과류를 껍질을 벗기고 즉시 먹거나 맛있는 휴일 디저트를 위해 저장하십시오.

밤을 보존하는 일은 중요하며, 우리 아이들이 밤을 불에 구워내는 세계가 여전히 현실 인 세상에서 계속 살기 위해서는 지원이 필요합니다.

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